經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月27日訊 6月27日，2019全國食品安全宣傳周系列活動(dòng)——第二屆校園食品安全論壇舉行。北京市東城區(qū)史家胡同小學(xué)副校長范汝梅在發(fā)言時(shí)表示，在保證校園食品安全工作中最重要的就是把國家規(guī)定的相關(guān)要求落實(shí)到日常食品安全監(jiān)督檢查的每個(gè)環(huán)節(jié)和流程。

范汝梅稱，保證校園食品安全首先要落實(shí)源頭的安全管理，包括原料采購的管理和驗(yàn)收檢測等。其次是加強(qiáng)對參與食品安全工作的人員培訓(xùn)和宣傳工作，對不同工作層面的人采用不同的培訓(xùn)方式。再次是根據(jù)國家規(guī)定的不同年齡學(xué)生每餐應(yīng)攝取各種營養(yǎng)素的量研究學(xué)生的營養(yǎng)配餐。