本報(bào)訊  夏季是冷飲產(chǎn)品的銷售旺季，五花八門(mén)的自制飲品受到消費(fèi)者的追捧，特別是喜歡美食、時(shí)尚的年輕人，大多喜歡追“網(wǎng)紅”飲品。為維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，有效控制和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，5-6月，四川省南充市蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了自制飲品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次檢查以飲品店及提供現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的超市、便利店、餐廳等食品經(jīng)營(yíng)單位作為重點(diǎn)檢查場(chǎng)所，以各大網(wǎng)紅飲品為重點(diǎn)品種。蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)工作人員告訴記者，在檢查中他們發(fā)現(xiàn)了5 個(gè)方面的問(wèn)題：從業(yè)人員健康和個(gè)人衛(wèi)生狀況不佳，部分從業(yè)人員上崗未持有效健康體檢證明，未穿戴工作衣帽、口罩手套進(jìn)行自制飲品操作；超許可范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品；原料購(gòu)進(jìn)和使用方面存在無(wú)法當(dāng)場(chǎng)提供供貨商資質(zhì)，或不按照法律規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；加工設(shè)備容器清洗消毒不及時(shí)；對(duì)食品添加劑未進(jìn)行“五專”管理。

部分自制飲品店，頭頂“網(wǎng)紅”帽子，享受著“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”帶來(lái)的巨大利好，但卻存在諸多食品安全隱患，蓬安縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極規(guī)范，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位責(zé)令限期改正，并采取“回頭看”的方式，督促整改落實(shí)。截至目前，共檢查了19家單位，責(zé)令改正7家，立案查處3家，有效地防控了質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，消除安全隱患。同時(shí)，在落實(shí)整改階段，不斷加強(qiáng)對(duì)自制飲品相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位食品安全知識(shí)、操作規(guī)范宣傳及處罰力度等的宣講，進(jìn)一步促進(jìn)自制飲品經(jīng)營(yíng)單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

“自制飲品店存在從業(yè)人員變動(dòng)快、食品安全意識(shí)普遍不高等問(wèn)題，極易成為食品安全的高危地帶。我們將安排工作人員持續(xù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，落實(shí)常態(tài)化、強(qiáng)有力的監(jiān)管，倒逼‘網(wǎng)紅’飲品店守住道德與法律的底線，主動(dòng)提高品質(zhì)，提升品牌生命力。”縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時(shí)，將暢通投訴舉報(bào)渠道，在監(jiān)管過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)科學(xué)健康的消費(fèi)理念，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。