中國食品安全網訊（本報食品安全監管信息員 楊發苗 康俠）?近日，合肥市蜀山區市場監管局聯合教體部門召開行政約談會，對前一階段幼教機構食品安全“雙隨機”督查情況進行通報，8家幼教機構的負責人被行政約談，以推動幼教機構食品安全屬地責任、主體責任、主管責任和監管責任落地生根。

前不久，蜀山區組織市場監管、教體、衛計等部門，對全區130所幼兒園的食品安全管理制度、索證索票、餐具消毒、食品留樣以及廚房環境衛生等進行全面檢查，從檢查結果來看，該區學校食品安全管理在管理機制、管理措施、管理成效上呈現出持續深入向好態勢，但仍有部分學校食堂存在硬件設備設施老化、從業人員健康管理不到位、加工操作過程不規范、后廚環境衛生差等共性問題，5家幼兒園的消毒設施不全、2家幼兒園的管理制度缺失被下達整改通知書，1家幼兒看護點的餐具衛生被檢測不達標正在復檢。

約談會上，相關部門向與會者通報了檢查情況，深刻分析了產生這些問題的根源主要在于：認識不到位，食品安全工作“上熱下冷”現象依然存在；關鍵環節管理落實不到位，沒有按照《餐飲服務食品安全操作規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》的要求認真抓實管理；從業人員衛生意識不到位，后廚“臟亂差”現象等，并對相關食品安全監管工作提出了具體要求。

接下來，該區將結合本次食品安全風險排查出的問題，認真梳理，分類建立問題臺賬，明確整改措施、整改時限、整改責任人，采取“一校一策”、倒排時間，掛賬銷賬等方式進行逐一落實整改，對幼教育機構食品安全工作進行嚴格考核，考核結果記入校園檔案，與食堂評星評級掛鉤。同時，將繼續擴大檢查抽檢范圍，對全區中小學進行檢查，有硬件設施不達標的，將責令在相關學校利用暑期進行整改完善，限期消除安全隱患，進一步提升管理意識和水平。