中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者 黃官國 ）6月20日上午，“尚德守法 食品安全讓生活更美好”2019年上海市食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)。啟動(dòng)儀式由上海市食品藥品安全委員會(huì)辦公室主辦。上海市人大常委會(huì)副主任肖貴玉、上海市政府副市長許昆林出席儀式并共同啟動(dòng)“升級版”的上海市食品安全網(wǎng)。

許昆林講話強(qiáng)調(diào)，黨中央、國務(wù)院對食品安全工作高度重視。開展食品安全宣傳周活動(dòng)是營造食品安全共建共治共享良好氛圍的重要舉措。要以宣傳周為契機(jī)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，大力宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》和《上海市食品安全條例》，集中展示食品安全制度建設(shè)成果，動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，進(jìn)一步營造食品安全工作良好氛圍。

強(qiáng)化黨政同責(zé)，完善食品安全治理體系。一是落實(shí)“一把手”責(zé)任。各區(qū)黨委政府主要負(fù)責(zé)人作為第一責(zé)任人，要加強(qiáng)組織、制度、隊(duì)伍建設(shè)，健全橫向到邊、縱向到底責(zé)任體系。二是落實(shí)屬地管理責(zé)任。上海連續(xù)多年將食品安全列入市委市政府、區(qū)委區(qū)政府重點(diǎn)工作和黨政領(lǐng)導(dǎo)班子績效考核，分值占比達(dá)3%以上。三是凝聚部門監(jiān)管合力。結(jié)合本次機(jī)構(gòu)改革，對照國務(wù)院食安辦要求，確定29家單位為市食藥安委成員單位，并修訂完善各單位職責(zé)，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)職能。

保障安全與提升質(zhì)量并舉，提高食品安全管理水平。一是實(shí)施“餐桌污染”治理工程。上海以進(jìn)博會(huì)等大型活動(dòng)保障為契機(jī)，長三角三省一市聯(lián)合開展糧食、肉制品、乳制品質(zhì)量安全整治提升行動(dòng)。持續(xù)推進(jìn)“地溝油”資源化利用。強(qiáng)化食品安全信息追溯管理，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋率和信息上傳率2個(gè)100%。二是實(shí)施食品安全放心工程。上海先后出臺(tái)政策文件，通過推動(dòng)產(chǎn)業(yè)能級提升、優(yōu)化保障環(huán)境，促進(jìn)食品安全水平不斷提高。推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施良好操作規(guī)范率、“守信超市”創(chuàng)建覆蓋率、中小學(xué)食堂和大型職工食堂“放心食堂”達(dá)標(biāo)率“三個(gè)100%”工作目標(biāo)。

專業(yè)監(jiān)管與社會(huì)共治結(jié)合，提升食品安全治理能力。在專業(yè)監(jiān)管方面，持續(xù)推進(jìn)依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、智慧監(jiān)管。在生產(chǎn)領(lǐng)域，試點(diǎn)應(yīng)用視頻監(jiān)控信息識(shí)別預(yù)警系統(tǒng)。在餐飲行業(yè)，推進(jìn)“透明廚房”“視頻廚房”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，力爭年底前實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。在社會(huì)共治方面，匯聚各方力量、共建食品安全。依托“自管會(huì)”、“樓管會(huì)”、“路管會(huì)”等組織進(jìn)行食品安全自主管理。依托人大代表、政協(xié)委員和專家等群體，組建食品安全社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，開展明察暗訪。建成86個(gè)社區(qū)食品藥品安全科普站，送食品安全知識(shí)上門。

上海市食藥安辦主任、上海市市場監(jiān)管局局長陳學(xué)軍要求，各區(qū)、各部門要以宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，齊抓共管、共同發(fā)力，把上海建成全國食品最安全、消費(fèi)最放心、市民滿意的食品安全城市。

宣傳周期間，將在全市舉行食品安全研討會(huì)、知識(shí)競賽、培訓(xùn)講座、違法案件處罰通報(bào)會(huì)等40多項(xiàng)活動(dòng)；各區(qū)結(jié)合實(shí)際開展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)；各食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會(huì)等圍繞主題進(jìn)行食品安全宣傳，在全市形成食品安全宣傳新高潮。