近日，上海各區(qū)市場監(jiān)管部門公布了一批針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的行政處罰決定，涉及撈王、Wagas（沃歌斯）、西貝、瑞幸咖啡、呷哺呷哺、屈臣氏和可的便利店、全家便利店等滬上知名餐飲品牌及連鎖商超，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法行為主要涉及無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品等，目前，這些違法行為均已得到依法處置。
撈王“酥脆老油條”硫酸鋁鉀超標(biāo)
去年10月，撈王（上海）餐飲管理有限公司瑞虹路店現(xiàn)場制作的“酥脆老油條”被監(jiān)督采樣，樣品中硫酸鋁鉀的含量超過限量標(biāo)準(zhǔn)。該店提出復(fù)檢申請，留樣送至中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)上海有限公司進(jìn)行復(fù)檢，12月復(fù)檢報(bào)告顯示，樣品中鋁的殘留量依然超過 GB 2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許的限量值，被判定為不合格產(chǎn)品。
該店的違法行為類型為生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)該店進(jìn)行了沒收違法所得、罰款50000元的行政處罰。
Wagas一門店超范圍經(jīng)營賣蛋糕
今年3月，黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員接到舉報(bào)，反映上海沃歌斯餐飲有限公司西藏南路店經(jīng)營管理的“Wagas沃歌斯（復(fù)興路 base 店）”在外賣平臺(tái)上銷售蛋糕。
經(jīng)初步調(diào)查，該店許可的經(jīng)營項(xiàng)目為熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售。
執(zhí)法人員現(xiàn)場查見當(dāng)事人制售蛋糕，品種有節(jié)瓜胡蘿卜蛋糕、農(nóng)舍胡蘿卜蛋糕等冷加工糕點(diǎn)，并在美團(tuán)外賣平臺(tái)上出售上述蛋糕。該行為涉嫌違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》相關(guān)規(guī)定，黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局做出沒收蛋糕盒1個(gè)、沒收違法所得人民幣104元整、罰款人民幣50000元整的行政處罰。
西貝莜面村一門店無證先開張
經(jīng)浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局查證，上海西貝浩馳餐飲管理有限公司世博大道分公司于2019年1月12日起，在未依法取得食品經(jīng)營許可證的情況下，擅自以“西貝莜面村”的店招，對(duì)外從事餐飲服務(wù)活動(dòng)。至案發(fā)，當(dāng)事人共無證經(jīng)營4天。
現(xiàn)場檢查中，執(zhí)法人員在當(dāng)事人廚房的蔬菜冷柜中查見了部分的過期食品如下：“改刀娃娃菜3cm”3包、“土豆胡蘿卜組合”11包、“燴酸菜土豆塊” 1包，上述產(chǎn)品生產(chǎn)日期均為2019-1-11，保質(zhì)期均至2019-1-14。
案發(fā)后，當(dāng)事人已停止無證經(jīng)營行為，并已于2019年1月15日將上述過期產(chǎn)品當(dāng)場銷毀。當(dāng)事人于2019年3月26日取得食品經(jīng)營許可證。
浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)該公司進(jìn)行罰款426312.35元，沒收違法所得125437.45元的行政處罰。
瑞幸咖啡一門店無證經(jīng)營
未經(jīng)許可營業(yè)的還有瑞幸咖啡（上海）有限公司。經(jīng)寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局查證，瑞幸咖啡（上海）有限公司租借上海市寶山區(qū)共和新路5000弄1號(hào)樓101室作為經(jīng)營場所，營業(yè)面積為20平方米，從2019年2月17日起，在未取得食品經(jīng)營許可的情況下，擅自制作咖啡飲品，對(duì)外銷售。
寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)該店做出沒收咖啡機(jī)一臺(tái)、咖啡豆 10 斤，沒收違法所得以及罰款人民幣壹萬元整的行政處罰。
呷哺呷哺一門店“雞毛菜”抽檢不合格
2018年10月28日，靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)呷哺呷哺餐飲管理（上海）有限公司第八十七分店進(jìn)行監(jiān)督抽檢，抽檢樣品“雞毛菜”1kg 并送普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司進(jìn)行檢驗(yàn)。近一個(gè)月后，“雞毛菜”1kg檢驗(yàn)結(jié)果出爐，啶蟲脒項(xiàng)目檢測值為3.65mg/kg,不符合GB2763-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)要求，判定為不合格。之后，該店提出復(fù)檢申請，但備檢樣品“雞毛菜”0.3KG移送至中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)上海有限公司進(jìn)行檢測后，啶蟲脒項(xiàng)目檢測值為：3.53mg/kg，仍被判定為不合格。
該店的行為構(gòu)成經(jīng)營禁止經(jīng)營食品的違法行為。鑒于該店在案發(fā)后，認(rèn)識(shí)到其行為的違法性，并能立即改正，積極配合市場監(jiān)管部門調(diào)查，對(duì)其予以從輕處罰，罰款50000元。
屈臣氏一門店涉嫌賣過期食品
2019年3月6日，執(zhí)法人員接投訴舉報(bào)稱在上海屈臣氏日用品有限公司靜安滬太路分店購買的“Kracie櫻花香味糖果32克”過期，遂到現(xiàn)場檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該店由東向西的第三排零食糖果貨架上，又一袋凈含量32克的待售“Kracie玫瑰香味糖果”已過期，該糖果保質(zhì)期為12個(gè)月，但生產(chǎn)日期為2017年12月13日，截至檢查當(dāng)日已超過保質(zhì)期。但Kracie櫻花香味糖果32克現(xiàn)場貨架上已無存貨在售。
對(duì)該店進(jìn)行立案調(diào)查后，決定給予沒收違法所得人民幣10.5元、罰款人民幣50000元整的行政處罰。
可的便利一門店涉嫌賣過期食品
上?？傻谋憷暧邢薰酒謻|大道二店是一家主要從事預(yù)包裝食品、日用百貨零售的小型便利超市。
2019年3月7日，浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局現(xiàn)場檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有貨架上有9袋待售果香藍(lán)莓味“康師傅3+2蘇打夾心餅干”已過保質(zhì)期，該款餅干保質(zhì)期為12個(gè)月，但9袋設(shè)案餅干均為2017年生產(chǎn)。
鑒于該店違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額較小，過期的食品放置在貨架上未售出，且違法行為沒有主觀故意，案發(fā)后能積極主動(dòng)配合市場監(jiān)管部門調(diào)查取證，在單位內(nèi)部查找原因，吸取教訓(xùn)，積極整改。浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局對(duì)該店減輕處罰，罰款人民幣10000元整。
全家便利店售賣標(biāo)簽不合規(guī)果汁飲料
上海福滿家便利有限公司自2018年5月16日起銷售一款品名為“斐素水蜜桃白茶”的預(yù)包裝果汁飲料產(chǎn)品，自2018年5月19日起銷售一款品名為“斐素白西柚綠茶”的預(yù)包裝果汁飲料產(chǎn)品。該兩款預(yù)包裝食品均在標(biāo)簽正面醒目位置處單獨(dú)強(qiáng)調(diào)了“無蔗糖”，而實(shí)際在標(biāo)簽中未對(duì)蔗糖含量做定量標(biāo)示。
上述兩款預(yù)包裝食品系當(dāng)事人從斐蔬餐飲管理（上海）有限公司處進(jìn)貨。其中“白茶”產(chǎn)品進(jìn)貨16193盒，進(jìn)貨單價(jià)為5.60元/盒，“綠茶”產(chǎn)品進(jìn)貨7069盒，進(jìn)貨單價(jià)為5.58元/盒。至案發(fā)，當(dāng)事人共計(jì)銷售“白茶”產(chǎn)品6395盒，銷售“綠茶”產(chǎn)品2293盒，售價(jià)均為8.8元/盒。
當(dāng)事人違法經(jīng)營的食品貨值金額總計(jì)157973.28元，違法所得計(jì)27847.46元，因涉案產(chǎn)品系短保質(zhì)期（28天）商品，未售出部分當(dāng)事人在本案調(diào)查終結(jié)前已自行悉數(shù)銷毀，普陀區(qū)市場監(jiān)管局給予沒收違法所得27847.46元的處罰。
