食品伙伴網訊 7月2日，湖南省市場監督管理局通報，近期該局組織開展監督抽檢肉制品、飲料、酒類等3大類食品251批次樣品，1批次黑山羊味串肉檢出防腐劑超標。

 

通報顯示，不合格樣品為長沙市雨花區曾建國食品商行銷售的、標稱沅江市新大眾香辣王食品有限公司生產的黑山羊味串肉，經湖南省食品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定。沅江市新大眾香辣王食品有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經湖南省產商品質量監督檢驗研究院復檢后，維持初檢結論。

 

山梨酸及其鉀鹽是防腐保鮮劑，對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》規定，山梨酸及其鉀鹽在熟肉制品中的最大殘留限量為0.075g/kg。

 

對抽檢中發現的不合格食品，湖南省市場監管局已責成長沙市、益陽市市場監督管理局依法予以查處，并要求責令有關食品生產經營者查清產品流向、召回不合格食品、分析原因進行整改。長沙市、益陽市市場監督管理局應自本公示發布之日起7日內向社會公布相關食品安全風險防控措施，3個月內向省市場監督管理局報告采取的風險防控措施和核查處置情況并向社會公布。
 

湖南省市場監督管理局關于251批次食品安全監督抽檢情況的公示不合格樣品信息

序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品     名稱 規格    型號 商標 生產  日期     不合格項目‖檢驗結果‖標準值 檢驗機構 備注 1 沅江市新大眾香辣王食品有限公司 湖南省益陽市沅江市漉湖蘆葦場柴下洲管理區 長沙市雨花區曾建國食品商行 長沙市雨花區高橋大市場酒水食品城40棟2號 黑山羊味串肉 10克 李樂 2019/3/9 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計) ‖0.176 g/kg ‖≤0.075 g/kg  初檢機構：湖南省食品質量監督檢驗研究院,復檢機構：湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

（來源：湖南省市場監督管理局）

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