食品伙伴網訊 6月28日，青海省市場監督管理局發布2019年第20號食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、食用油、油脂及其制品、食用農產品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒類、糧食加工品、水果制品共8類食品75批次樣品，其中1批次水果制品不合格。

 

抽檢信息顯示，不合格產品為湟源縣華通超市銷售、標稱為甘肅省大鵬食品有限責任公司生產的甘草杏，經青海省食品檢驗檢測院檢驗發現，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

 

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品中菌落總數超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，可能影響人體健康。造成菌落總數超標的原因可能是生產加工過程中對產品的水分控制不嚴，或生產加工環境、包裝物存在污染。

 

對上述抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
 

不合格產品信息

序號 抽樣編號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 被抽樣單位省份 食品名稱 規格型號 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 生產日期/批號 分類 1 PP19630123800230444 甘肅省大鵬食品有限責任公司 慶陽市鎮原縣金龍工業發展區 湟源縣華通超市 湟源縣城關鎮西大街 青海 甘草杏 180g/袋 菌落總數||19000,49000,24000,18000,12000||n=5,c=2,m=1000,M=10000 2019/3/8 水果制品

（來源：青海省市場監督管理局）

      相關報道：青海省市場監督管理局 關于1批次食品不合格情況的通告 （2019年第20號）
 

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