本報訊 為保障食品質量安全，從去年12月至今年6月，市場監督管理局圍繞巴中粉絲粉條等面制品市場生產、流通及餐飲環節開展全方位專項整治工作，41家經營單位被責令改正，1家單位被立案調查。

在生產環節上，著重整治粉絲粉條等面制品生產企業、生產加工小作坊的含鋁食品添加劑超范圍、超限量使用和非法添加非食用物質等行為，對生產企業配方、原輔料及食品添加劑的使用和產品出廠檢驗等情況進行檢查，加強源頭管控。加強粉絲粉條流通環節抽樣檢測。著重對批發市場、面制品銷售集貿市場的產品和原輔料進行抽樣送檢，對超市以及農村集貿市場等重點區域開展快速檢測工作，對有無質量合格證明等產品開展檢查，實現面制品質量安全可追溯。加強餐飲環節綜合監管，著重對學校食堂、餐飲企業等重點單位開展監督檢查，嚴禁使用“三無”粉絲粉條面制品；對小吃街、美食城等餐飲消費聚集區的索證索票、購銷登記制度落實情況進行重點督查，杜絕購進不符合質量要求的粉絲粉條面制品。

據統計，截至目前，全市共檢查淀粉制品、面制品生產企業和生產加工小作坊90余家，粉絲粉條面制品食品銷售單位、餐飲經營單位、學校食堂1020余家，發現問題41個，責令改正41個，監督抽檢81批次，快檢25批次，立案調查1起。