經濟日報-中國經濟網北京訊 6月23日至25日，由中國經濟網主辦的全國食品安全宣傳周重點活動之一2019年中國國際食品安全和創新技術展覽會在北京舉辦。明略科技CEO助理兼數字衛生業務負責人魯鄒堯在做客中國經濟網訪談間時表示，物聯網的成本日趨降低，將為餐飲行業的食品安全普查提供助力。
據了解，本次明略科技在展會上亮相的產品為“明快安”，從事前、事中和事后三個階段以科技助力餐飲行業的食品安全。“事前指的就是在供應鏈端提供冷鏈數字化解決方案，在事中端引入人工智能技術進行有害生物和操作規范的識別，在事后端進行食品安全衛生事件的網絡數據的抓取和分析。” 魯鄒堯介紹。
魯鄒堯認為，當前的餐飲行業尚未完成數字化的階段，因此較具有性價比的物聯網更適用于餐飲行業的食品安全普查。此外，網絡化和智能化也將有效提升對餐飲行業的監管能力。
