廣西新聞網-南國今報柳州訊 吃小龍蝦也會導致休克？近日，柳州市柳鐵中心醫院接診了一名這樣的女士。醫生提醒過敏體質的市民，吃易過敏的食物時切記要謹慎。

上周，柳鐵中心醫院急診科接診了一名50歲左右的女病人。該病人吃完小龍蝦后全身瘙癢、發紅，疼痛難耐，她懷疑自己可能過敏了，因為她曾有過吃蠶蛹過敏的病史。

值班醫生趙得志摸完該病人的脈搏后，發現她的身體有異常，于是趕緊給她測血壓和心率。

結果顯示，該病人的血壓值非常低，屬休克血壓水平，心率也過快。趙得志馬上對該病人進行抗過敏治療和抗休克治療。經過兩個多小時的治療和觀察，該病人的血壓終于升上來，身體各項指標也接近正常值。醫生建議回家休養。

談及這名過敏性休克的病人，趙得志不由得捏把汗：“她以為自己只是過敏而已，想不到已經休克。”

據趙得志介紹，小龍蝦的肉含有豐富的蛋白質，有些人大量食用后會有過敏反應，但有些人只吃一兩只就能讓身體出現異常。有過敏史的市民在吃龍蝦、海蝦、螃蟹、水魚等高蛋白食物時，一定要謹慎，千萬別心存僥幸。

趙得志說，這些時段過敏的市民相對較多。他建議，市民如果出現皮膚發紅、瘙癢等過敏癥狀，一定要及時就醫，以免病情惡化造成嚴重后果。

時下，小龍蝦儼然成為很多市民喜愛的美食。煮小龍蝦、吃小龍蝦，如何才能做到衛生、安全？記者就此采訪了食品安全專家黃運坤。

黃運坤說，受飼養環境影響，市民在吃小龍蝦時一定不要吃頭和殼。“有些市民覺得龍蝦美味，會忍不住咬一下頭。”黃運坤建議不要這樣做。因為龍蝦如果清洗得不徹底，身上會有大量的細菌和寄生蟲，這些物質基本都在頭部，吃小龍蝦一定要果斷地扔掉頭和殼。

除了外出吃小龍蝦，一些市民會在家里自己烹飪小龍蝦。為了保鮮，有些小龍蝦在運輸過程中會被添加藥物。黃運坤建議，市民買了小龍蝦后，最好用鹽水浸泡10分鐘以上，然后用刷子認真清洗。“小龍蝦一定要煮熟了再吃，千萬不要留下安全隱患。”