本報訊 為進一步加強學校食堂食品安全監管工作，全力排查食品安全隱患，保障全區師生“舌尖上的安全”。近日，山東臨沂河東區市場監管局組織全區10個監管所開展為期兩天的學校食堂食品安全交叉飛行檢查活動。此次交叉互查系該局今年首次創新檢查，各監管所采取隨機抽簽、異地交叉的檢查的方式，不打招呼、不下通知、不聽匯報，隨機抽查5家學校食堂進行打分評定。

每個檢查組在檢查過程中認真聽取了學校食堂食品安全工作情況匯報并實地檢查，重點檢查學校食堂是否存在超能力供餐、是否建立食品安全管理制度、從業人員是否依法取得健康合格證明、是否嚴格執行晨檢制度、是否嚴格按規定做好原料索證驗證工作、食品加工場所內外環境是否保持整潔、是否按規定進行食品留樣等。從檢查的情況來看，學校食堂食品安全狀況總體良好，能夠有效落實各項食品安全管理制度。對于檢查中發現個別不規范行為，檢查人員當場予以指導規范。

此次交叉互查，實現了基層監管所食品監管工作的透明化。通過檢查、交流，達到監管所之間互相學習、取長補短的目的，切實提升了食品監管水平，進一步保障了學校食堂食品安全，為下一步更好地開展學校食品安全監管工作打下良好基礎。