中國質量新聞網訊 近日，上海市長寧區市場監督管理局發布2019年5月食品安全監督抽檢情況通報。據通報，本次共抽檢餐飲食品樣品185批次，共發現不合格產品1批次，不合格率0.54%。

 

本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務單位自制肉制品、焙烤食品、辣椒醬、火鍋底料、餐飲具及即食食品環節表面、現制飲料等 。抽檢依據抽檢依據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品中可能違法添加的非食用物質名單》、《糕點、面包衛生標準》（GB7099）、《食（飲）具消毒衛生標準》（GB14934）、《餐飲業即食食品環節表面衛生要求》（GB 14934）等有關食品安全標準。抽檢項目包括品質指標、食品添加劑、微生物等指標。

 

其中，抽檢熟肉制品18批次、現制飲料4批次、焙烤食品2批次、餐飲具及即食食品環節表面130批次、粽子2批次、火鍋底料4批次、辣椒醬4批次、桶飯6批次、油條等油炸面制品4批次、冷加工糕點1批次、網絡第三方訂餐食品10批次，共發現不合格產品1批次，不合格率0.54%。抽樣自上海名豪餐飲管理有限公司的1批次W現榨鮮橙汁樣品被檢出菌落總數項目不合格。

餐飲食品監督抽檢不合格信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規格型號

商標

生產日期/批號

不合格項目

檢驗結果

標準值

1

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上海名豪餐飲管理有限公司

虹梅路3887弄1號

W現榨鮮橙汁

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2019.5.14

菌落總數

1.5*10⁶CFU/mL

≤100000CFU/ml