本報訊   近日，中焙糖協(xié)巧克力/可可行業(yè)年會暨行業(yè)高峰論壇在北京召開。中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)執(zhí)行理事長朱念琳，中焙糖協(xié)理事長張九魁，副理事長兼秘書長張帥，副理事長楊木梅，中焙糖協(xié)副秘書長、糖果巧克力專業(yè)委員會秘書長張斌，巧克力/可可專業(yè)委員會副秘書長李瑞光、陳翔等業(yè)內(nèi)相關人士出席此次論壇。瑪氏食品（中國）有限公司，費列羅貿(mào)易（上海）有限公司，好時（中國）投資有限公司，雀巢（中國）有限公司，好麗友食品有限公司，北京康貝爾食品有限責任公司，東莞徐記食品有限公司，江蘇梁豐食品集團公司，天津市黑金剛食品有限公司，百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司，杭州天舜食品有限公司，通用國際貿(mào)易有限責任公司，浙江啟利興光可可制品股份有限公司，上海大明可可制品有限公司，上海納加可可食品有限公司，嘉吉投資中國有限公司，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部，金鷹食品機械有限公司等近60家企業(yè)的90余位代表參會。會議由張斌副秘書長主持。

朱念琳致辭并講話。他指出，以發(fā)達國家人均巧克力消費水平為標準，我國巧克力/可可行業(yè)的發(fā)展空間還很大。近些年行業(yè)發(fā)展遇到了諸多新的挑戰(zhàn)，但同時，消費群體的迭代和消費水平的整體提升，也為行業(yè)帶來了新的發(fā)展機遇。舉辦此次論壇的目的，就是要和大家一起來探討如何保證持續(xù)增長，協(xié)會和政府該怎樣服務企業(yè)、怎樣才能更好地解決企業(yè)在發(fā)展過程中面臨的問題，希望企業(yè)家們能夠暢所欲言，真實反映問題并提供建議。

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司司長馬純良應邀出席本次行業(yè)年會。馬純良針對剛剛發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可管理辦法（征求意見稿）》，以及目前標準和法規(guī)方面新的進展情況，例如，標簽標識管理辦法、如何具體落實企業(yè)主體責任等問題，結合實際工作案例，進行了深入的解讀和通報。與會代表表示受益匪淺。

百樂嘉利寶（蘇州）可可有限公司總經(jīng)理張家淇做了題為《全球巧克力未來趨勢》的報告。張家淇通過對全球巧克力市場洞察、創(chuàng)新案例分享以及可可、巧克力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展三部分內(nèi)容的講解，向糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)分享了諸多創(chuàng)新靈感。

來自費列羅貿(mào)易（上海）有限公司的陶宏在《糖果、巧克力營養(yǎng)研究與進展》的講座中，詳細講述了費列羅在巧克力糖果營養(yǎng)研究方面的情況，并分享了費列羅在應對不利輿論環(huán)境下的產(chǎn)品設計理念。

為幫助糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)更好地運用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，高效地進行資源配置和提高盈利能力，協(xié)會特別邀請了阿里云智能——新零售解決方案總監(jiān)吳雪軍為會議做了題為《云智能助力企業(yè)全鏈路數(shù)字化轉型》的報告。在充分分析現(xiàn)有數(shù)據(jù)管理軟件利弊的基礎上，吳雪軍詳細講述了阿里云在數(shù)據(jù)獲取、整合分析、目標人群畫像、決策指導方面的優(yōu)勢。4場講座干貨滿滿，令人印象深刻，得到了與會代表們的廣泛好評。

在交流討論環(huán)節(jié)，圍繞標準制修訂、擴展配料使用范圍、應對惡意“打假”行為、產(chǎn)品創(chuàng)新思路等行業(yè)熱點問題，與會代表們積極發(fā)言，大家紛紛表示，可可、巧克力事業(yè)是一項前景光明的“甜蜜事業(yè)”，需要集行業(yè)之力共同努力，才能營造出更好的營商環(huán)境、更好的輿論環(huán)境，進而才能使行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，協(xié)會在這個過程中擔負著凝聚全行業(yè)各方面力量的重要角色，責任重大。

張九魁理事長在總結發(fā)言中，首先通報了標準化法修訂以及推薦性國家標準清理工作的進展情況。他指出，今年將會是一個“標準大年”，協(xié)會將盡力為企業(yè)爭取應有的權益和合理的過渡時間，但企業(yè)也應當做好一應準備以避免因準備不足而受到重大損失。另外，在國際國內(nèi)經(jīng)濟下行壓力增大的大背景下，焙烤食品糖制品行業(yè)的表現(xiàn)好于整體，這充分說明行業(yè)發(fā)展的韌性仍在，雖然壓力不能忽視，但信心不能動搖。他表示，感謝大家對協(xié)會一直以來的支持，未來協(xié)會將繼續(xù)風雨同舟，共創(chuàng)光明的未來。