21日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)專(zhuān)家在青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市參加青海·都蘭（國(guó)家）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園品牌推介會(huì)暨柴達(dá)木枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇，共同探討柴達(dá)木“生態(tài)枸杞”的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

青海省海西州地處柴達(dá)木盆地腹地，是中國(guó)第二大枸杞種植基地。據(jù)青海省海西州農(nóng)牧局的統(tǒng)計(jì)，目前海西州有機(jī)枸杞種植面積達(dá)10萬(wàn)余畝，是中國(guó)有機(jī)枸杞種植面積最大的區(qū)域。該地區(qū)每年經(jīng)歐盟認(rèn)證的有機(jī)枸杞出口額也位列中國(guó)首位。

“柴達(dá)木盆地因其高海拔、強(qiáng)光照的地理特點(diǎn)及獨(dú)特的土壤、氣候條件，特別適合抗旱抗鹽堿的枸杞生長(zhǎng)。同時(shí)，還有有機(jī)、無(wú)污染的特性。”寧夏大學(xué)教授孫權(quán)說(shuō)，有機(jī)食品等同于高品質(zhì)食品，有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品都是安全食品。它們?cè)诜N植、收獲、加工生產(chǎn)、貯藏及運(yùn)輸過(guò)程中都采用了無(wú)污染的工藝技術(shù)，實(shí)行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。

“但是，鄰人惋惜的是中國(guó)有機(jī)食品目前占全部食品的市場(chǎng)份額還不到1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于6%的世界平均水平。”孫權(quán)說(shuō)。

中國(guó)健康農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)張建華表示，目前，中國(guó)食物資源粗加工多，深加工和精加工少，煙酒等嗜好食品所占比重較大，特殊人群食用的功能性食品發(fā)展不夠。同時(shí)，城市成熟度高，農(nóng)場(chǎng)行業(yè)成熟度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。西部省區(qū)食品行業(yè)比較落后。

“西部12省區(qū)產(chǎn)值僅占全國(guó)總產(chǎn)值15%，而東部的山東、廣東、江蘇和中部的河南4省產(chǎn)值占全國(guó)食品總產(chǎn)值的比重近40%。”他說(shuō)。

青海高原林木遺傳育種實(shí)驗(yàn)室副研究員、青海省農(nóng)林科學(xué)院碩士生導(dǎo)師樊光輝表示，枸杞產(chǎn)業(yè)存在價(jià)格下滑、產(chǎn)能過(guò)剩、成本飆升等問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)化建園技術(shù)的推廣和農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)滯后也是未來(lái)發(fā)展的挑戰(zhàn)。需要尋找不斷創(chuàng)新技術(shù)，做好精深加工，提高產(chǎn)品附加值。

“未來(lái)幾年，枸杞產(chǎn)量將大幅增長(zhǎng)，枸杞干果等傳統(tǒng)市場(chǎng)需求增速緩慢，枸杞功能性食品和保健品等新興市場(chǎng)正處于培育發(fā)展期，短期內(nèi)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)難以消化急速膨脹的枸杞供給。這也進(jìn)一步加速了枸杞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，促使枸杞產(chǎn)業(yè)‘縱向延伸’與‘橫向擴(kuò)展’。”樊光輝說(shuō)。