6月18日，2019年四川省暨成都市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在成都市舉行。在啟動(dòng)儀式上，四川省市場監(jiān)管局公布了2018年食品監(jiān)督抽檢相關(guān)情況，其中食品添加劑指標(biāo)不合格率為8.94%，部分食品超范圍、超限量與違規(guī)使用添加劑問題依然嚴(yán)峻。

數(shù)據(jù)顯示，2018年，四川省市場監(jiān)管局共組織實(shí)施食品監(jiān)督抽檢86678批次，抽檢食品中涉及食品添加劑檢測指標(biāo)共計(jì)23070批次，檢出食品添加劑指標(biāo)不合格樣品2063批次，不合格率為8.94%。

從抽檢數(shù)據(jù)來看，食品中超范圍、超限量使用食品添加劑現(xiàn)象較為突出。涉及添加劑不合格指標(biāo)主要包括19個(gè)食品大類、41個(gè)食品細(xì)類，其中方便食品、蔬菜制品、餐飲食品、水果制品、淀粉及淀粉制品、酒類、糕點(diǎn)、罐頭、肉制品9個(gè)食品大類不合格檢出率達(dá)到2.4%以上。

違規(guī)使用食品添加劑最為突出的領(lǐng)域和問題是：調(diào)味面制品超范圍使用防腐劑、餐飲食品鋁的殘留量超標(biāo)、蔬菜制品二氧化硫殘留量超標(biāo)、散裝白酒超范圍使用甜味劑、糕點(diǎn)超限量使用防腐劑等。

據(jù)悉，四川省相關(guān)部門將加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)、銷售、使用全過程的監(jiān)管，并動(dòng)員組織各社會(huì)團(tuán)體、專家學(xué)者、新聞媒體、人民群眾、食品企業(yè)等加大對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)識(shí)與了解，鼓勵(lì)對(duì)超范圍、超限量與違規(guī)使用添加劑的投訴舉報(bào)，共同對(duì)違規(guī)違法使用食品添加劑“宣戰(zhàn)”，共筑食品安全防線，共享放心消費(fèi)的“天府味道”。