疫情之中，冷鏈食品怎么吃？

疫情之中，冷鏈食品成為我國外防輸入的重點，普通民眾購買和食用冷鏈食品，需注意以下幾點：

→選購冷鏈食品時，請到正規超市或市場選購，避免用手直接接觸冷鏈食品，選購全程請正確佩戴口罩。

→關注冷鏈食品生產日期、保質期等食品標簽內容，購物后及時清洗雙手。

→代購境外冷鏈食品，請關注海關食品簡易信息，并做好外包裝消毒。

→清洗加工冷鏈食品時，要做到生熟分開，避免在水龍頭下直接沖洗生的制品，防止濺灑污染；所用的器具應單獨放置，并及時清洗消毒，避免交叉污染。接觸冷鏈食品后應先洗手，再接觸熟食。

→烹調食用冷鏈食品時應做到燒熟煮透，切勿生吃。一般原則是開鍋后再保持10至15分鐘，未食用完的海鮮請放置冰箱冷藏式保存，再次食用前一定要充分加熱，即中心溫度達到70攝氏度以上。食用后一旦出現發熱、腹瀉癥狀，要及時到發熱門診就醫，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。

全民防疫，你我同行。遵守準則，健康文明。

      來源：煙臺疫情防控宣傳作品庫