為守護好春季學校開學“第一餐”，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，2月17日，東港區市場監管局監管人員深入轄區學校食堂，開展春季學校食堂食品安全專項檢查。

在集中供餐單位，監管人員對食品制作、儲存、留樣操作規范及食品原材料、配餐用具、配送車輛等進行檢查，確保供餐各環節食品安全。

在各學校食堂，監管人員重點檢查了食品經營許可是否合法有效，制度管理是否規范，烹飪場所是否清潔，食品索證索票、食堂原料采購登記驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合規范，飲用水是否規范檢測，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉，從業人員健康證明是否有效等情況。

同時，監管人員采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規范、邊宣傳”的面教方式，積極宣傳相關法律法規和食品安全科普知識。同時要求學校強化食品安全主體責任意識，完善各項規章制度，認真開展食品安全自查工作，確保食品質量安全，保障師生飲食安全。

下一步，東港區市場監管局將繼續加大監管力度，對全區各類學校食堂及學生集中用餐配送單位進行“全覆蓋”檢查，全力保障在校師生飲食安全。