2021年，福州市臺江區市場監管局堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，結合黨史學習教育“我為群眾辦實事”實踐活動，聚焦群眾“急難愁盼”問題，突出民生領域案件查辦，重拳出擊，嚴查重懲食品生產經營違法行為，切實保障人民群眾生命健康安全。

　　海魚是否新鮮 莫憑顏色判定

　　2021年11月12日，臺江區市場監管局執法人員根據舉報線索，迅速出動，對位于黎明新村迎春園1座底層的俞大華水產品經營店進行檢查，現場發現包裝箱內存在紅色不明液體，但經營者拒不交代紅色液體為何物。該局執法人員當即對該店銷售的5種水產品及紅色液體進行抽樣送檢，并報經局領導批準，于11月17日立案調查。經檢測，該店所售的大白瓜魚含有檸檬黃（按規定不得檢出）。

　　該局執法人員通過調取現場錄像，核對檢驗報告、現場筆錄等形成完整證據鏈。面對鐵證如山，經營者不得不交代違法行為：2021年11月11日，當事人從水產批發市場購入大白瓜魚40公斤后，使用豬血涂抹魚鍶，使用檸檬黃涂抹魚身，其目的是讓大白瓜魚顯得新鮮，冒充黃瓜魚，誤導消費者購買。

　　從嚴從重查處 形成強大震懾

　　當事人在待售的大白瓜魚中使用豬血及復配食品添加劑（復配著色檸檬色）對其魚鍶及魚身進行著色涂抹的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項之規定。2021年12月23日，臺江區市場監管局依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項之規定，作出如下處罰：1.警告；2.沒收違法所得309.2元；3.罰款65500元。

　　2021年，臺江區市場監管局持續開展“鐵拳行動”，嚴厲查處超范圍、超限量使用食品添加劑及非法添加等違法行為，共檢查各類食品生產經營單位3000余家次，查處食品安全違法案件135起，罰沒96.43萬元，移送公安機關刑事立案2起，吊銷食品許可證1起，并曝光一批重大典型案件，形成強大震懾效果，有力保障群眾身體健康和市場穩定秩序。

　　來源：臺江區市場監管局